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すっかり春めいてきましたね。今年のイースターはめっぽう遅くて4月の中旬。イースターと言えば「たまご」ですね。子どもの頃通っていた教会ではカラフルなゆでたまごを作って配ってくれたものです。でも当時はあくまでもたまごの殻にペイントしたものであって中身は普通の白と黄色。今思えばあの時使われていた着色料って何だったんだろう。やたら発色が良かったけど。。。なんせ人工甘味料のチクロとかが禁止される前のお話。こわー。ここでご紹介しているのはゆでたまご自体の表面を染めてしまうやり方ですが、この見事な黄色はターメリック。日本ではウコン、として流通していますね。ちなみにイギリスではTurmericと書いてチュメリックと発音するので要注意です。ほんと、日本人は大変。ウコンとターメリックとチュメリックを覚えなくちゃいけないんだから。いや、覚える義務はないんですけどね。ゆでたまごを黄色く染めるのはいたって簡単。色づけしている間はキッチンに多少、カレーを作っているかのような臭いが漂いますが、なぜかたまごにカレーの味はつきませんのでご安心。冷蔵庫の中で賞味期限を少しだけ過ぎたたまごがあったらやってみませんか? 子どもたちがきっと大喜びしますよー。

イエローなたまご

cookbuzz編集部

 

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2017年 05月 18日

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