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ごくウマ600選

朝食にもおやつにもオススメ!

ブロッコリーとブリーチーズのヨークシャープディング

ブロッコリーとブリーチーズのヨークシャープディング

所要時間約40分(生地をねかせる時間は除く)


材料(18センチ パウンドケーキ型1コ分)
薄力粉・・・・・・60g
塩・・・・・・小さじ1/8
卵・・・・・・1コ
牛乳・・・・・・60ml
サラダオイル・・・・・・大さじ1
無塩バター・・・・・・大さじ1
玉ねぎ・・・・・・1コ
ブロッコリー・・・・・・60g
ブリーチーズ・・・・・・60g
塩コショウ・・・・・・少々
作り方画像

作り方

  • オーブンを220℃でよく温めておく。
  • 薄力粉と塩を合わせてふるう。ボウルにふるった粉類を入れて、卵を割り入れたら、泡立て器で練り混ぜるようにする。
  • ②に牛乳を少しずつ加えてなめらかな生地を作り、30分ほど常温でねかせる。
  • 生地をねかせている間に具を作る。フライパンにバターを入れて弱めの中火で温め、半分にしてから薄切りにした玉ねぎを炒める。
  • ④を5分くらい炒めてしんなりしてきたら、塩コショウで味を調える。ブロッコリーは小房に分けておく。
  • パウンドケーキ型にサラダオイルを入れ、オーブンで5~10分温めておく。
  • ⑥に生地を流し入れ、真ん中にブロッコリーと炒めた玉ねぎを置く(のせすぎないこと)。温度を200℃に下げたオーブンで約25分焼く。
  • 焼けてよく膨らんだら、仕上げにチーズをちぎってのせ、もう5分程度焼き、チーズが溶けたら出来上がり。お好みでさらにコショウをかけて食卓へ。
金澤みずえさん

料理:金澤みずえ
北ロンドンで料理教室をやっています。
日々更新しているブログ、レシピ動画( https://www.youtube.com/c/MizueK)とともにどうぞよろしく。
【ブログ】http://mizue20.wordpress.com 【メール】このメールアドレスはスパムボットから保護されています。閲覧するにはJavaScriptを有効にする必要があります。

2017年2月9日 No.970




 

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