美味しいスイーツに変身!
リンゴとシナモンのヨークシャープディング
所要時間約25分(生地をねかせる時間は除く)
材料3コ分 | |
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薄力粉・・・・・・60g | |
シナモン・・・・・・小さじ1/8 | |
塩・・・・・・小さじ1/8 | |
砂糖・・・・・・大さじ1 | |
卵・・・・・・1コ | |
牛乳・・・・・・60ml | |
サラダオイル・・・・・・大さじ1 | |
リンゴ・・・・・・1/2コ | |
【アイシング】 | |
粉砂糖・・・・・・50g | |
水・・・・・・小さじ2 |
作り方
- オーブンを220℃でよく温めておく。
- 薄力粉とシナモン、塩、砂糖を合わせてふるう。ボウルにふるった粉類を入れて、卵を割り入れたら、泡立て器で練り混ぜるようにする。
- ②に牛乳を少しずつ加えてなめらかな生地を作り、30分ほど常温でねかせる。
- りんごをイチョウ切りにして、変色を防ぐために塩水に軽くさらしてから水気を切っておく。これを生地に合わせる。
- カップケーキの型(マフィン型)にオイルを小さじ1ずつ入れ、オーブンでよく温めておく。
- 生地を3等分して⑤に流し入れ、温度を200℃に下げたオーブンで約20分焼く。
- 粉砂糖と水をよく混ぜ合わせて、アイシングを作る。焼けてよく膨らんだらオーブンから出して粗熱を取り、アイシングをスプーンでかければ出来上がり。
2017年2月9日 No.970