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No.985 5月25日発行号

週刊ジャーニーをオンラインで読む 【特集】ごくウマ 3選
「スコーン」のレシピ
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Yutaka: Yuzu Citrus Seasoning

ユタカ:ユズ・シトラス・シーズニング

値段:£2.99   量:100ml  取り扱いスーパー:セインズベリーズ
 

  セインズベリーズのオリエンタル食品が陳列されている棚で見つけた、この柚子の濃縮液は、サラダ・ドレッシングや魚料理に、鍋のつけダレにと、とても重宝しています。
うどん、そば、海苔といった日本食の商品レンジが充実している「Yutaka」社製のこの商品。一緒に付いてくるミニ・レシピブックには、「柚子味噌あえ」と「柚子マヨネーズ」のレシピのほか、なんと「柚子カクテル」の作り方まで紹介されているんですよ。
私のお気に入りは、昨年、このコーナー(9月13日号)で『日本のキャベツ!』と紹介されていた、フラット・キャベツの千切りに、私流の和風ドレッシングをサッとかけて食べること。当商品、しょうゆ、オリーブ・オイルを、それぞれ1:1:2の割合で混ぜ合わせるだけの超簡単ドレッシングです。これからの季節にふさわしい、フルーティーでさっぱりとした味。どうぞお試しください。

                                                      (サリー在住  主婦ポポロン)

 

 

  2013年6月20日 No.784

 

 

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