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私のイチオシスーパーマーケット編

Marks & Spencer: Balti / Tandoori Paste

マークス&スペンサー:バルティ/タンドーリ・ペースト

値段:£3.29  量:各200g  取り扱いスーパー: マークス&スペンサー
 

 このペーストのシリーズは小ぶりの瓶入りですが、表記されている調理法に従い水、ヨーグルト、あるいはシングルクリーム、野菜や肉といった食材などを加えるタイプなので、1瓶でも4~6人分のカレーが作れます。ここでご紹介する「バルティ・ペースト」(バルティはもともと、鉄製鍋を使った料理のことを示すそうです)と「タンドーリ・ペースト」はどちらも辛さと旨みがそなわっていて美味。 家庭で、英国のインド料理店の味に挑戦したくなったときにお薦めです。
姉妹品として「ティッカTikka」「コルマKorma」があるほか、タイ・グリーン・カレーなどもあり、マークス&スペンサーの誇る味のクオリティが楽しめます。なお、唐辛子のマーク1つで十分「辛い」と感じられます。マークが2本になるとかなりの辛さ(辛いのが好きな方は試す価値あり、ですが)なのでご注意を。

(自営業 えつこ)

  2013年9月5日 No.795

 

 

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