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私のイチオシスーパーマーケット編

 Tesco: Pudding Rice

テスコ: プディング・ライス

値段:£0.99  量:500g   取り扱いスーパー: テスコ ほか
 

 「どうしても白いご飯が食べたい!」のに、日本食材店に行く時間はないし、近所のスーパーで売っている割高の「スシ・ライス」を買うのも悔しい…。そんな『非常時』にピッタリなのがのこの商品。カレーライスや中華丼、チャーハンなどには充分イケます。

 テスコだけではなく、英国の主要なスーパーマーケットなら、まずどこでも手に入るこのライス。食感や形が日本のお米に似ているので(短粒種)、本当に重宝しているのですが、少し手間をかけると、味が格段にアップします。ポイントは、①灰汁(あく)が強いのでよく洗い、水の量を多めにした方が美味しく炊けます。②お酒かみりんを小さじ一杯ぐらい加えて炊くと、アルコールが蒸発する時に臭みも一緒にとってくれるので、さらに美味しさが増します。

 英国に長く滞在されている方には定番かもしれませんが、こちらに来てまだ日が浅い方、もしまだ試したことがない方、一度トライしてみてください! ただし、冷やご飯になると味がおちるのでご注意を。

(ケント在住 ゆきちゃん)

  2013年11月28日 No.807

 

 

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