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私のイチオシスーパーマーケット編

Waitrose: Cook's Ingredients Soffritto Passata Pasta Sauce

ウェイトローズ:クックス・イングリーディエンツ

ソフリット・パッサータ・パスタ・ソース

  値段:£2.40  量: 690g  取り扱いスーパー: ウェイトローズ
 

トマト・ソースを滑らかにしたパッサータに玉ねぎやにんじん、ニンニクなどを加えたパスタ・ソースをご紹介します! パスタのソースとして、コクのある旨みが持ち味の本品ですが、牛肉や豚バラ肉(ポーク・ベリー)、ラム肉などの煮込み(キャセロール)用ソースとしても大活躍してくれます。

【パッサータ・ソースを使ったキャセロール/4人分】

①お好みのお肉、500~600gを一口大に切り、ワインなどに30分ほど漬けこむ。②フライパンなどで焼き目をつける。③深めの鍋に、肉と本品を入れ弱火で軟らかくなるまで煮込む(時々、かき混ぜてください)。④ブロッコリーやジャガイモ、エシャロットなど、キャセロールに入れるお好みの野菜を一口大に切って、煮込んでいる肉に加え、野菜が軟らかくなるまで煮込めば出来上がりです♪(牛肉の場合は、もう少しコクを出すためにスープストックなどをお好みで足してもいいかもしれません)

家族やお友達など、大勢が集まる際のメイン・ディッシュにピッタリ。ぜひ、お試しください。

(イースト・サセックス在住 レックスのママ)

 
  2015年4月9日 No.876

 

 

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