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私のイチオシスーパーマーケット編

Colman's: Horseradish Sauce

コールマンズ:ホースラディッシュ・ソース

  値段:£1.38  量: 250ml  取り扱いスーパー:  主要スーパー
 

毎日の食事作りをしていると、同じ味に偏ってしまいがち。「少しでも変化をもたせて、かつ日本の味に近いものを!」と、模索しているときに出会ったのがこの商品です。
以前から、類似品は使っていたのですが、それは辛すぎて…。でも、この商品は『辛い大根おろし入りソース』という感じで辛さも◎。風味も良く、少量でしっかりホースラディッシュらしい、いい仕事をしてくれると思います。
ローストした肉に直接つけるのが英国流なのだそうですが、それだけだと飽きるので、私なりにアレンジして楽しんでいます。例えば、同商品には酢が入っているので、ダシ醤油を混ぜて和え物に使ったり、オリーブオイルを混ぜてサラダドレッシングとして、生野菜や温野菜と合わせたりー。もっとマイルドにしたい時は、だし汁や豆乳を混ぜてみるのもおすすめ。肉や魚の臭みも取り除いてくれるので、煮物の隠し味にも大活躍です。ぜひお試しを!(主婦 食いしん坊みえ)

 
  2015年5月21日 No.882

 

 

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