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Miller's Damsel: Charcoal Wafers

ミラーズ・ダムセル:チャーコール・ウェイファーズ

値段:£1.99  量:125g 取り扱いスーパー: ウェイトローズ
 
161110本誌の「トレンド・ロンドン」でちらっと登場したこともある商品を今回、改めてご紹介します。最初は「炭を食べるの?」と抵抗があったのですが、最近では、多孔質の炭(いわゆる活性炭)は、おなかの中の毒素や消化管で発酵したガスを吸着してくれるとの報告もなされ、どうやらスーパーフード(「抗酸化力」のある自然食品の総称)の仲間入りを果たした模様。ちなみに、墨を含む胃腸薬もあるとか。必要なビタミンまで吸着してしまうので摂りすぎはダメとのことですが、本品1箱あたりに含まれるチャーコール・パウダーは1%程度なので、心配には及ばないようです。
全粒粉の歯ごたえのある食感とスモーキーな香ばしさを備え、味はかなりしっかりした塩味。クリームチーズやキュウリなどの野菜と組み合わてみると、ピッタリの相性! 濃いこげ茶色で、年末年始のホームパーティーに活用すれば、話題づくりにも役立つはず。また、日本に帰省する際の、ちょっとポッシュなお土産としても喜ばれそうな一品です。ぜひお試し下さい。(自営業 チーズマニア)
  2016年11月10日 No.958
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