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Living Salads: Japanese Spinach?Komatsuna With Purple Pak Choi

リビング・サラダ:小松菜とパープル・パクチョイ

値段:£0.89  量:17cm×13cmのトレイ1枚分 取り扱いスーパー: リドル
 
もやし、だいこん、豆腐ほか、日本料理用の食材がスーパーで手に入るようになって久しいですが、なんと「小松菜」も登場! ドイツ系格安スーパーのリドルで、土付きのまま「Japanese Spinach小松菜」の名で売られています。パッケージを見てみると、販売元は、同じくトレイに入った土付きのロケットやクレソンなどをスーパーに卸している、ヨークシャーに本社のある英国の会社。1種類のみ、あるいは複数の種類の葉野菜をミックスで出しており、この小松菜は、パープル・パクチョイ(パクチョイはチンゲンサイの仲間)とのペアでした。小松菜といえば、ほうれん草とよく比べられますが、調べてみると、ビタミンAやカルシウムについては、ほうれん草よりも多く含まれているのだそう。また、小松菜の方がクセがないので、サラダやスムージーとして生でも◎(これならビタミンCをより効率よく摂れますよね)。購入し、さっそく小松菜の炒め物やおひたしを食卓にのせ、ほっこりした贅沢を味わいました。ぜひ、お試しください。(主婦 小松菜々)
  2017年4月13日 No.979
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